买普洱茶选散茶好还是紧压茶好?老茶友教你看这3个关键点

买普洱茶选散茶好还是紧压茶好?老茶友教你看这3个关键点

22阅读 2019-01-29 08:26 常识

普洱茶算是一种特殊的茶类,除了较为常见的散茶型态,还有紧压茶的型态。那么,哪一型态的普洱茶较好?

普洱茶

今天,国家高级评茶师、淘宝企业店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈普洱茶散茶与紧压茶的对比。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清先生,历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶。如今,将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享!

普洱藏家总店

普洱茶散茶好还是紧压茶好呢?其实,两者各有优缺点。首先我们来看下紧压茶的来历。

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普洱茶紧压茶的来历

将普洱茶压制成各种紧压茶,最初的主要目的是为了运输的方便。传统的普洱茶产区山高路远,茶叶的外销完全靠人挑马驮。

一匹马运50公斤散茶,改为紧茶可驼运70公斤,一方面提高运量,另一方面可降低运费。不仅运输方便,经销商也方便存放和销售。这种以方便存放和运输而形成的工序,正好形成了普洱茶以后可以越存越香的一个重要条件。

普洱茶运输

因此,逐渐形成了普洱茶紧压茶的形制。发展到如今,普洱茶紧压茶还成为了普洱茶独特的型态之一,备受茶友青睐。

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普洱茶紧压茶的优缺点

普洱茶紧压茶按照型态不同,可分为饼茶、砖茶和沱茶。经过紧压的普洱茶,体积大幅压缩,所占的空间比散茶少,同时更易于携带、运输及买卖,以一饼饼茶作买卖单位,方便点算。

此外,普洱茶紧压茶使茶中心的茶叶陈化速度减慢,保留更多茶质,不致于过度通风。如果要长期保存,普洱茶紧压茶的陈化滋味更佳。

紧压普洱茶

当然,普洱茶紧压茶也存在不方便取用的缺点,如果撬茶方法不正确,很容易弄伤自己。投茶时也需要更多经验,块状茶饼与茶碎的比例要恰到好处。

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普洱散茶的优点和缺点

普洱散茶不经过紧压过程,其按照嫩度一般划分为10个等级。衡量散茶嫩度的高低主要看四点。

一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂质者为好。

普洱散茶

相对于紧压茶而言,普洱茶散茶免去了撬茶的繁琐过程,更方便冲泡;普洱散茶的陈化较快,可以尽快变得醇和,以便提早享用

当然,普洱散茶茶叶与茶叶之间有空隙,也较占空间;如果散茶过度通风,茶陈化过快,则容易使滋味急促流失,因此,要注意通风。

普洱散茶

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